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Quelle est la bonne dose de protéines pour une forme physique optimale ?

mercredi, octobre 23rd, 2013

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Depuis quelques années déjà, le grand public a été sensibilisé à l’importance des protéines dans un  régime alimentaire. Éléments bâtisseurs, les protéines et les acides aminés qu’elles renferment, participent à la bonne marche de l’organisme, à l’entretien musculaire, à la création d’un nombre considérable d’éléments qui régissent notre métabolisme et garantissent la solidité de notre système immunitaire face aux infections. Les protéines sont donc particulièrement importante pour notre corps mais il faut savoir raison garder et s’informer sur la quantité optimale de protéine qui nous permettra d’entretenir notre forme physique.

Quelle quantité de protéines par rapport à vos besoins ?

Évidemment, il serait absurde de consommer plus de protéine que notre corps nous en réclame pour une raison simple. Lorsque les protéines ne sont pas utilisées, elles sont métabolisées en glucose pour faire de l’énergie (à partir de certains acides aminés) mais si cette quantité de sucres est trop importante, elle finira elle aussi par être stockée en graisse. Il s’agit donc de connaître cette quantité idéale de protéine, en fonction des besoins et de votre activité physique: sédentaire, sportif de la force, sportif des sports d’endurance ou collectif…

La dose optimale de protéine à consommer dépend de votre activité physique

Si nous savons que la sédentarité n’est pas une attitude propice à la santé, nous pouvons cependant affirmer que les besoins quotidiens d’un adulte varient de 0,6 à 0,8 gramme de protéine par kilo de poids corporel. Un homme de 75 kilos devraient donc consommer chaque jour l’équivalent de 45 à 60 grammes de protéine, une quantité légèrement minorée pour les femmes. Cette quantité minimale devra donc se retrouver dans l’alimentation courante; les aliments tels que le lait, les œufs, la viande blanche ou rouge, le poisson et d’autres encore, contribueront aux apports quotidiens en protéine.

L’activité sportive demande une attention particulière envers les protéines

La plupart des athlètes désirant progresser dans leur pratique sportive commencent généralement par soigner leur alimentation, tout particulièrement lorsqu’il s’agit de leurs apports en glucides et en protéines. Vous savez que les protéines contribuent à l’entretien musculaire mais il faut également savoir que certains acides aminés contribuent à la libération d’énergie pendant l’exercice; ils économisent vos précieuses réserves de glucides. Ces acides aminés, ce sont les BCAA, les acides aminés branchés. D’autres acides aminés tels que l’arginine ou la glutamine contribuent également à la bonne marche du métabolisme musculaire, avant, pendant et après l’exercice. De fait, une alimentation riche en protéine peut vous être conseillée.

Les protéines vous aident à mieux récupérer après l’entraînement

De même, la récupération post-exercice (hypertrophie des fibres musculaires et adaptation physiologique de l’organisme) est améliorée et facilitée par la présence accrue des protéines. Dans ce cadre, les athlètes les plus sérieux de la musculation ou même des sports d’endurance pourront s’orienter vers l’achat de protéines en poudre de bonne qualité.

Naturellement, sur Fiteurope.com, nous vous proposons une large gamme de protéines en poudre, qu’il s’agisse de lactosérum (Whey Protein en anglais) ou de protéines multi-sources orientées vers la récupération physique. De fait, nous avons porté notre choix sur la gamme de protéines proposée par Reflex et Optimum Nutrition pour leur teneur élevée en acides aminés essentiels, en BCAA et en glutamine. Parfaitement filtrée, une protéine de la qualité d’Instant Whey ou de 100% Gold Standard par Optimum Nutrition vous aide à mieux récupérer et à fournir rapidement à votre organisme les acides aminés dont il a besoin pour réparer les fibres musculaires, entretenir l’organisme et optimiser la récupération du système neuromusculaire pour vous sentir rapidement frais et disposé à reprendre l’entraînement dans les meilleures conditions de force et d’endurance.

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Les associations whey et CLA sont-ils utiles pour la perte de poids ?

mercredi, avril 6th, 2011

On vous propose souvent d’associer une protéine de lactosérum (whey) avec des acides gras comme le CLA (acide linoléique conjugué) ou de la L-carnitine pour faciliter la perte de poids, mais pourquoi ?

A vrai dire, la perte de poids repose sur plusieurs processus et l’utilisation de stimulants comme la caféine n’est pas toujours nécessaire pour brûler les graisses. C’est également une bonne nouvelle pour ceux qui ne veulent pas prendre de caféine ou qui, pour des raisons médicales, ne peuvent pas en consommer. Cela étant dit, l’influence des protéines sur le maintient de la masse musculaire sèche et la perte des graisses est un phénomène maintenant bien connu, tout comme l’influence du CLA sur la balance énergétique et son aide pour la prise de muscle.

Les protéines, lorsque vous en consommez, sont digérées et découpées en peptides et en acides aminés tout au long du parcours digestif. Ces nutriments sont alors utilisés par le corps pour régénérer les tissus musculaires ou les organes, pour entretenir le corps ou pour servir de carburant énergétique lorsque les réserves de glucides sont à la baisse. généralement utilisés avant les graisses, les BCAA font d’ailleurs partie des acides aminés privilégiés par les muscles pour faire de l’énergie et faciliter la récupération musculaire; c’est pour cela qu’on vous les conseille sans arrêt.

Toujours est-il que lorsque vous prenez l’habitude d’augmenter votre consommation de protéine par rapport aux sucres ou aux graisses, votre foie va devoir travailler un peu plus et puiser dans ses réserves. Le corps va alors dégrader les corps cétoniques sanguins (les graisses présentes dans la circulation sanguine) pour faire de l’énergie. Ce processus va donc permettre de puiser dans les graisses de réserves et faciliter la perte de poids. A moyen terme, c’est un processus tout à fait envisageable mais ne perdez jamais de vue que votre corps à besoin de glucides en priorité.

Rien ne vous empêche cependant de remplacer votre tartine de confiture par un shake de protéine, vous vous en porterez que mieux. D’autre part, les protéines ont tendance à rassasier plus vite, elles vous coupent l’appétit plus rapidement et vous avalez donc moins de calories au final. Dernier point important, les graisses sont directement stockées, les sucres sont stockés presque aussi facilement que les graisses alors que les acides aminés demandent à être métabolisés en glucides puis en glycogène, puis en réserves de graisse avant d’être stockés comme les graisses ou les sucres. Ce processus de transformation demande de l’énergie à votre corps; cela explique à nouveau pourquoi les protéines vous aident à perdre du poids.

D’autre part, le CLA permet à l’organisme d’utiliser les graisses stockées plus facilement pour produire de l’énergie tout en bloquant les nouveaux dépôts de graisse. La recherche a récemment prouvé que le CLA facilitait l’alimentation des cellules musculaires en favorisant l’utilisation des graisses; ce qui explique pourquoi le CLA permet de prendre du muscle plus facilement. Comme le précise souvent Reflex Nutrition, des études ont mis en valeur qu’un apport de 3,2g de CLA permettait d’obtenir les meilleurs résultats.

Il faut également savoir que la L-Carnitine fonctionne toujours aussi bien pour faciliter le transport des acides gras au cœur des cellules. Ce nutriment peut également s’associer au CLA et à une protéine sans aucun soucis. Voilà, nous le pensons, de l’information utile à tout à chacun, et essentiellement à ceux qui pratiquent parfois un régime hypocalorique contrôlé.