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LE POTENTIEL BRULEUR DE GRAISSE DU LAIT

lundi, novembre 19th, 2012

Selon une étude publiée dans le magazine scientifique Cell Metabolism, un ingrédient naturel du lait connu sous le nom de nicotinamide riboside facilite la combustion des graisses tout en optimisant les capacités d’endurance de l’organisme. Des souris de laboratoire ont reçu de fortes doses de ce composant et ne sont pas devenues obèses malgré la quantité importante de graisses dans leur alimentation. Elles ont également amélioré leurs capacités de course.

La Whey augmente les sensations de satiété

Malheureusement les humains ne peuvent pas bénéficier de ces avantages en buvant simplement du lait. Pourtant, les études scientifiques nous aident à comprendre pourquoi la protéine de lactosérum est aussi attractive pour les adultes actifs et conscients de leur alimentation. Le lactosérum a démontré des capacités de satiété, une sensation d’estomac plein qui peut être utile à ceux qui veulent perdre du poids. Alors que 20% d’un verre de lait est composé de lactosérum, ce dernier pourrait très bien constituer une aide probante à la perte de poids.

Le lait, un ensemble de qualités nutritionnelles insoupçonné…

Décidément, les vertus du lait sont plus importantes qu’on le croyait. En outre, n’oublions pas que le lait est essentiellement connu pour nous fournir deux des meilleures sources de protéine, le lactosérum (la whey) et la caséine micellaire. Ces deux protéines ont chacune leurs vertus, elles sont riches en acides aminés et en peptides spécifiques comme la lactoferrine et les gammaglobulines, des polypeptides utilisés par le système immunitaire et qu’on ne retrouve dans aucune autre source de protéines. De même, la caséine tout comme la whey sont une excellente source d’acides aminés qui serviront à la prise de masse musculaire ou à la récupération sportive. Riches en BCAA (acides aminés branchés), en L-Glutamine et en L-Arginine, le lait est particulièrement adapté à nourrir le muscle.